Rorri och fåret Shaun

Adrian fyllde 2 år och önskemålen var Rorri Racerbil, Fåret Shaun och en grävmaskin. Det är roligt att modellera och faktiskt ganska bra, för då kan man göra mycket i förväg.

Jag gillar verkligen fåret Shaun och sitter bänkad vid tv'n när det börjar :o) Nästa gång kanske jag vågar mig på en stående? Har fortfarande lite svårt att få till stående gubbar m.m. Om det är någon som har en beskrivning eller har sett någon sådan någonstans så får ni gärna tipsa!

Tror jag fick med det mesta på Rorri, men ser nu att jag glömde stjärnan på hjälmen (trots att jag tänkte på det 100 gånger!) Men jag tror nog Adrian såg vem det var ändå :o)

På den andra tårtan fick grävmaskinen stå. Först hade jag tänkt att den skulle gräva upp ett hål i tårtan, men sen tyckte jag det var en bra idé att den "grävde" upp 2:an istället. Fick också tillfälle att använda mig av min tegelstenskavel som jag köpte för längesen, men aldrig har använt. Hoppade att någon av mina pojkar skulle vilja ha en riddarborg eller nåt sånt, men det har de inte varit minsta intresserade av :oP

Det var lite svårt att få skopan och armen på plats trots att jag använde spagetti för att stödja upp. Jag ville göra allt i marsipan i och med att en liten 2-åring oftast vill äta upp just dekorationerna. Det hade antagligen varit lättare att göra den i gumpaste. Hoppas den höll i alla fall.

Första tårtan bestod av ljusa bottnar (vaniljsmak) fylld med hallonmousse och vit choklad. Den andra tårtan var fylld med päronmousse och min version av glasscreme eller fluffig vaniljkräm som jag tycker är ett mycket mer passande namn eftersom det inte alls har med glass att göra.

Spacklade med smörkräm, täckta och dekorerade med marsipan/sugarpaste.

Fullt upp!

Det har blivit lite dåligt med inlägg den senaste veckan, men det beror på att jag har fullt upp! Jag har 3 tårtor att göra till helgen + att jag av någon konstig anledning bjöd in en massa folk på spökkalas här hemma ;o). Så nu har jag MASSOR att fixa! Det bakas, lagas mat, pysslas, städas, sys kläder, handlas m.m här. Vet i sjutton hur jag hade tänkt hinna med allt faktiskt, men det löser väl sig.....på något sätt....hoppas jag.... :o/

Men å andra sidan kommer ni ju snart få se några nya tårtor här, så den som väntar på något gott... :o) Tills dess får ni ha en underbar helg!

Recept - Kokosmousse

Det här receptet brukar jag använda mig av när jag gör kokosmousse. Det är bra för att det är lätt att göra och inte så sött. Passar bra ihop med t ex dumlefluff. Däremot blir den ganska lös så det kan vara bra att låta den stå och dra sig lite extra i kylen innan man lägger den i tårtan.

• 200 g creme fraiche
• 1,5 dl kokosflingor
• 1 dl socker
• 2 dl vispgrädde

Blanda creme fraiche, kokosflingor och socker. Låt kokosblandningen stå en stund i kylskåpet och dra sig lite så blir den tjockare och stadigare. Vispa grädden och vänd ner i kokosblandningen.

Tips: Om du vill ha moussen lite stadigare, ställ in in den i kylen en stund till innan du använder den.

Ränder och rosor

Den tårtan gjorde jag till min sambo när han fyllde år och ville ta med sig något till jobbet förra året. Han gillar kokos så jag passade på att testa en ny fyllning. Jag tyckte inte att den var så god att äta ur skålen, men senare har jag testat den i tårtor tillsammans med t ex dumlefluff. En stor hit och en av mina arbetskamraters favoritfyllning!

Ljusa bottnar

Kokosmousse och kolakräm (dulce de leche)

Täckt och dekorerad med marsipan/sugarpaste

Chokladcupcakes med vit chokladmoussetopping

För tillfället är jag hemma med min yngsta son som har brutit lårbenet. I torsdags bestämde vi oss för att åka och hälsa på mina arbetskamrater och självklart kunde vi inte komma tomhänta! Jag gjorde favoritmuffinsarna - chokladmuffins fyllda med hallonmousse + vit chokladmoussetopping. Fast denna gången ville jag ha toppingen brun, så jag blandade i kakao. De blev jättegoda!

Löven och bären gjorde jag i marsipan och flowerpaste. Tyckte det passade med lite höstigt tema. Kanske jag skulle ha lagt dit några små snöflingor också, för precis när jag skulle lasta in alla cupcakes i bilen började det snöa! Det kom inte så mycket, bara så det täckte marken. Men jisses! Det blev glashalt och bromsen fungerade inte heller! Det kändes som om snön fastnade under bromsklossarna (eller vad det nu heter....jag är ingen expert på bilar direkt ;o)

Jaja, trots allt kom både vi och cupcakes fram hela och välbehållna och det verkade som om kakmonsterna på uppskattade lite fika innan de fick sin dagliga motion i trapporna (jag jobbar som brevbärare på Posten). Jag och sonen satt däremot lugnt kvar och njöt av att se de andra jobba! Hehe!

Halloween kakor

Jag älskar hösten och alla otroligt vackra färger. Det är en sån tid då jag börjar tända ljus här hemma och bara kurar upp mig i soffan med en bra bok. Nästa helg är det ju som sagt allhelgonahelgen och då får det bli ett besök på kyrkogården för att tända några ljus, men det är också halloween och här har jag gjort några läskiga pumpor och dödskallar att äta på partyt!

Jag har tagit inspiration från Louise på Cakejournal. Hon gör så underbart fina saker! Jag gjorde 2 olika pumpor för jag kunde inte bestämma vilken jag tyckte var finast. Vad tycker ni? Den med ränder, eller den släta?

Det orange är kristyr men det bruna och gröna har jag gjort i marsipan.

Läskigt värre! De här är enkla med väldigt effektfulla. Det vita är kristyr. Ögon och näsa är marsipan och munnen är målad med pastafärg.

Steg-för-steg: Hur man dekorerar en kaka med kristyr

Jag tänkte beskriva hur jag gör när jag dekorerar mina kakor (t ex vaniljkakor) med kristyr.

Konsistensen på kristyren är en av de viktigaste sakerna. Jag blandar några extra droppar vatten i min kristyr för att få den rätta konsistensen. Man får prova sig fram. Den ska inte vara för hård, då blir den svår att spritsa. Den får inte heller vara för mjuk för då rinner den av kakan.

Det här använder jag:

- Vaniljkakor
- Kristyr
- Pastafärger
- Flaska i plast (mini squeeze bottles)
- Spritspåse (klipp litet hål eller använd tyll nr 2 el 3)
- Nål (för att göra hål på ev luftbubblor)
- Liten pensel (används med lite vatten för att ev laga konturerna)

1: Börja med att spritsa konturerna på kakan. Håll dig ca 0,5-1 cm ovanför kakan för att lättare kunna "styra" kristyr. Låt den torka några minuter innan du fortsätter med nästa steg.

2: Ta din rinniga/flytande kristyr och börja spritsa från kanterna och in. Var försiktigt så det inte blir för tjockt. Om det blir några luftbubblor använder jag nålen för att göra hål på dom.

3: Låt kakorna torka över natten innan du fortsätter dekorera dom.

Lycka till! Fråga gärna om det är något du undrar!