Nybakade baguetter till frukost

Vad kan man bättre överraska sin sovande familj med, än nybakt, härligt doftande bröd!? I går kväll innan jag gick och la mig bestämde jag mig för att sätta en deg som fick jäsa i rumstemperatur över natten (ska väl tilläggas att jag gick och la mig väldigt sent). Degen fick jäsa i 5 timmar och 30 min innan jag bakade ut den till baguetter som sedan fick jäsa ytterligare 15 min innan de gräddades. Underbart gott blev resultatet! Tog med mig lite till jobbet också så att åtminstone en av mina goa arbetskamrater fick smaka :)

Goda baguetter (6 bröd)

25 g jäst

7 dl kallt vatten

0,5 dl olja

2 tsk salt

4 dl rågsikt

ca 12 dl vetemjöl

1. Smula ner jästen i en djup degbunke. Häll på lite av vattnet och lös upp jästen.Tillsätt resten av vattnet, oljan, saltet och de båda mjölsorterna, men spara 1 dl till utbakningen. Arbeta degen kraftigt. Degen ska vara lös i konsistensen.

2. Täck bunken med plastfolie eller tättslutande lock. Låt degen jäsa i sval temperatur 4-5 timmar (eller över natten - minska då jästen till hälften). Värm ugnen till 250 grader.

3. Mjöla bakbordet. Häll försiktigt ut degen. Mjöla händerna och vik ihop den lätt. Dela den i 6 lika stora delar.Rulla ut delarna till längder, som läggs tre och tre på bakpappersklädda plåtar.

4. Jäs längderna i ca 15 min under bakduk.Dofta över lite mjöl. Grädda brödet mitt i ugnen ca 15-20 min. Låt de svalna på galler utan bakduk.

Tips: Spraya gärna brödet med lite vatten mot slutet, så får de en god och knaprig yta.

- Receptet hittade jag via HittaRecept.se -

Hello Kitty.....igen!

Hello Kitty är ju sååå otroligt populär och jag måste säga att även om jag har gjort många (måååånga) så tycker jag fortfarande att det är lika roligt! Den här tårtan skulle vara likadan som denna tårta jag gjorde för längesen. Men eftersom det är tråkigt att göra en exakt likadan blev det bara samma Kitty. Resten ändrade jag.

Blommorna är gjorda i marsipan/gumpaste precis som skylten. Sockerkulorna kommer från Dr.Oetker.

Ljus botten

Tiramisu och jordgubbsgrädde

Smörkräm

Marsipan/Sugarpaste

Ca 11 bitar

Den här rosa Hello Kitty-tårtan blir mitt första bidrag till Söta sakers månadsutmaning, som denna månad har temat: rosa

Jag tävlar...

Jag tävlar hos Bakverk och Fikastunder.. om dessa fina prylar,

tävla du också! Tävlingen pågår fram t.o.m 17 juli!

Grävskopor/grävmaskiner och lastbilar

Dessa två tårtorna gjorde jag till Dennis 2-års kalas. I år är det grävskopor och lastbilar som gäller.......undrar vad det blir nästa år? :-)

Kalasen var på olika dagar, men tårtorna skulle ändå ha samma tema. Jag tycker nog mest om den första, men Dennis mamma tyckte den andra var bäst. Härligt att man tycker olika :-)

Ljusa bottnar

Kolakräm och vaniljmousse

Smörkräm

Marsipan/sugarpaste

2 st á 11 bitar



Under omkonstruktion!

Ni får ursäkta, men jag känner mig rätt trött på min bruna bakgrund så jag vill byta till något ljusare. Egentligen tog jag en brun bakgrund för att jag ville sticka ut och inte likna alla andra bakbloggar, men idag ändrade jag några inställningar. Bl a hur man ser min blogg på mobilen, och då visade det sig att jag inte kan läsa vad jag skrivit i inläggen! Man kan bara se bilderna. Och det beror ju på att jag har skrivit mina inlägg med vitt.

Det blev ju inte så bra. Då kände jag att det var dags för en större förändring, så nu håller jag på att testa mig fram. Det betyder att bloggen antagligen kommer ha många olika utseende innan jag blir nöjd, men jag hoppas att ni har förståelse och innan jag hunnit ändra all textfärg på alla gamla inlägg får ni nöja er med att titta på bilderna :-)

Ha nu en riktigt trevlig vecka!

Blommor och Converse

Mamma och dotter firade sina födelsedagar tillsammans och ville att tårtorna skulle gå i samma färger. Egentligen hade jag fria händer när det gällde Sandras tårta, enda önskemålet var blommor och samma färger som dotterns tårta då :-)

Självklart använde jag mig av mina favoritblommor! ;-) 

Frejas tårta skulle ha rosa converse, men när jag hade satt på blommorna och skulle ställa dit conversen blev det väldigt ont om plats. Jag skulle ha gjort den lila plattan och ringen med blommor lite längre ut, men ibland blir det fel även om man mäter. Tror jag mätte conversen innan jag satt på skosnörena och då tog de ju inte lika mycket plats :-P

Tur att man lär av sina misstag!

Ljusa bottnar

Mörk chokladmousse och hallonmousse

Smörkräm

Marsipan/Sugarpaste

2 st á 15-17 bitar

Nudisten

Några tjejkompisar kallar sin väninna för nudisten så de ville självklart skoja med henne på möhippan. Vi kom fram till att vi skulle sätta en naken tjej på tårtan som dessutom skulle gå i gammaldags rosa och vitt med rosor.

Jag kände mig väldigt nöjd med resultatet, men tyvärr blev det en miss i kommunikationen så tjejen fick ingen slöja eller krona. Hade någon sagt något när de hämtade tårtan hade jag ju kunnat fixa det snabbt och lätt. Det var väldigt synd att det blev ett sånt missförstånd...

Kladdkakebottnar

Mörk chokladmousse och ljus chokladmousse med apelsincrisp

Smörkräm

Marsipan/sugarpaste

Vet i sjutton hur det smakade, för det är ju ingen tårta jag brukar göra. Men jag gjorde i alla fall mitt bästa med den lilla tid jag hade på mig eftersom de ändrade sig väldigt sent.