Så prinsessigt det kan bli!

Jag fick i uppdrag att göra en "så prinsessig tårta som möjligt"! Jisses! Hur kul som helst ju, eller hur!? Jag såg framför mig flera våningar och massa glitter, rosetter, prinsesskronor och massor massor av rosa. Men sen visade det sig att de ville ha 1 stor fyrkantig tårta. Hmm.....då blev det liksom lite svårare kände jag. Vad tycker ni? Är det lättare att dekorera en tårta med flera våningar, än en stor (som i detta fallet ca 30-35 bitars) rektangulär tårta?

Önskemålet var att tårtan skulle ha bonanza fyllning. Vad sjutton är det? Googlade runt, men kunde inte hitta något. Till slut fick jag ringa och höra efter vad ungefär en bonanzafyllning var, och fick till svar att det var banan och choklad. Då provade att skriva banaza instället, och vips, så var allt mycket lättare! Men eftersom jag inte hittade något riktigt ordentligt recept hittade jag på min egen version.

Jag ville så gärna ha med en groda, för bara några dagar innan hade jag sett en liten groda i ett skyltfönster som satt i mitten på en fin prinsesskrona (+ lite blommor och blad). Min tanke var ju då att göra något liknande, men eftersom det fanns så mycket yta att täcka på tårtan så var jag tvungen att skippa den idé och sätta grodan och blommorna utanför istället.

Grodan var superkul och relativt enkel att göra. Det vara bara ögonen som krånglade lite, men de blev ok till slut. Självklart gjorde jag en av mina favoritrosor/blommor också :)

Ljus botten

Bananmousse och chokladkräm (bananza)

Smörkräm

Marsipan/sugarpaste

Ca 30-35 bitar



Ännu en grävskopa

Åter igen fick jag göra en grävskopa, men nu var det lite dålig fart på idébanken så jag tog helt enkelt denna snygga designen från en annan tårtkonstnär. Tyvärr kan jag inte hitta henne igen, så jag kan inte länka till hennes bild. Men om någon känner igen tårtan så får ni gärna skriva till mig!

Grävskopan skulle vara så verklig som möjligt. 

Ljus botten

Dumlefluff och vaniljmousse

Smörkräm

Marsipan/sugarpaste

Ca 25 bitar



Traktor

För ett tag sen gjorde jag denna traktortårta till lille Sebastian. Har gjort flera andra fordon, men detta var min första traktor. Finns många andra traktortårtor där ute, så det var inte svårt att hitta inspiration :-)

Ljus botten

Vaniljmousse och chokladkräm

Smörkräm

Marsipan/sugarpaste

ca 15-17 bitar



Pippi Långstrump och Timmy lamm

På den här tårtan skulle Pippi Långstrump och Timmy lamm samsas. Ibland är det svårt att välja när ens barn har 2 favoriter för tillfället. Men jag kände att det skulle fungera om jag fick göra en 2-våningstårta. Det är ju såååå roligt att göra våningstårtor för då kan man ju låta fantasin flöda ännu mer :-)

Pippi och Timmy kom riktigt bra överens där i gräset, eller hur!? 

Chokladbottnar

Hallonmousse och fluffig vaniljmousse

Smörkräm

Marsipan/sugarpaste

Ca 20-25 bitar

Svart marsipan

För ett par veckor sen var jag i min favoritaffär - Tårtdecor! Agneta och de andra som jobbar där är så himla trevliga och de får ju in fler artiklar hela tiden, så jag hittar nästan alltid något nytt som jag bara "måste" ha! He he

Därför måste jag visa att de fått in svart marsipan! Det tycker jag var toppen, för svart är den färgen jag tycker är svårast att få till i stora mängder. Det går åt så otroligt mycket färg och sen färgar det av sig när man äter marsipanen. Färdigfärgad är väldigt mycket enklare.

Köpte lite andra saker också.......när jag ändå var där.........men allt tog jag inte bild på :-) Egentligen ville jag ha gumpaste eftersom de inte hade någon när jag var där några veckor innan. Jag visste att de skulle få in en sändning och trodde naturligtvis att de skulle ha det denna gången. Men nähä, det hade sålt slut på 3 dagar!!! Det här med sockerkonst har blivit så stort att de inte ens hinner producera i takt med efterfrågan. Jättekul att det blivit så stort tycker jag! (fast lite synd om mig som inte fick köpt någon gumpaste...) Nästa gång kanske :-P

Nybakade baguetter till frukost

Vad kan man bättre överraska sin sovande familj med, än nybakt, härligt doftande bröd!? I går kväll innan jag gick och la mig bestämde jag mig för att sätta en deg som fick jäsa i rumstemperatur över natten (ska väl tilläggas att jag gick och la mig väldigt sent). Degen fick jäsa i 5 timmar och 30 min innan jag bakade ut den till baguetter som sedan fick jäsa ytterligare 15 min innan de gräddades. Underbart gott blev resultatet! Tog med mig lite till jobbet också så att åtminstone en av mina goa arbetskamrater fick smaka :)

Goda baguetter (6 bröd)

25 g jäst

7 dl kallt vatten

0,5 dl olja

2 tsk salt

4 dl rågsikt

ca 12 dl vetemjöl

1. Smula ner jästen i en djup degbunke. Häll på lite av vattnet och lös upp jästen.Tillsätt resten av vattnet, oljan, saltet och de båda mjölsorterna, men spara 1 dl till utbakningen. Arbeta degen kraftigt. Degen ska vara lös i konsistensen.

2. Täck bunken med plastfolie eller tättslutande lock. Låt degen jäsa i sval temperatur 4-5 timmar (eller över natten - minska då jästen till hälften). Värm ugnen till 250 grader.

3. Mjöla bakbordet. Häll försiktigt ut degen. Mjöla händerna och vik ihop den lätt. Dela den i 6 lika stora delar.Rulla ut delarna till längder, som läggs tre och tre på bakpappersklädda plåtar.

4. Jäs längderna i ca 15 min under bakduk.Dofta över lite mjöl. Grädda brödet mitt i ugnen ca 15-20 min. Låt de svalna på galler utan bakduk.

Tips: Spraya gärna brödet med lite vatten mot slutet, så får de en god och knaprig yta.

- Receptet hittade jag via HittaRecept.se -

Hello Kitty.....igen!

Hello Kitty är ju sååå otroligt populär och jag måste säga att även om jag har gjort många (måååånga) så tycker jag fortfarande att det är lika roligt! Den här tårtan skulle vara likadan som denna tårta jag gjorde för längesen. Men eftersom det är tråkigt att göra en exakt likadan blev det bara samma Kitty. Resten ändrade jag.

Blommorna är gjorda i marsipan/gumpaste precis som skylten. Sockerkulorna kommer från Dr.Oetker.

Ljus botten

Tiramisu och jordgubbsgrädde

Smörkräm

Marsipan/Sugarpaste

Ca 11 bitar

Den här rosa Hello Kitty-tårtan blir mitt första bidrag till Söta sakers månadsutmaning, som denna månad har temat: rosa